バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト(掲示板)

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2020年06月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

パティスリーレセルヌさんのバウム
いただきものです。
この白さ、静岡のローヤル洋菓子店さんや、同じく静岡の兎月園さんに近いものがありますね。

味はシンプルであっさり、レモンの香りと、ホワイトチョコレートの味が少しありますが、しつこくありません。
美味しいものをいただいて、ありがたいです。

#いただきもの
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by admin. <156文字> 編集

ゴディバのバウム

5月からギフト用に売り出されているというゴディバのバウム(ころっとした丸いフォルムのセット)ですが、
ネットで原材料を載せている人を見つけて、読んでみたところ、ほぼバターなしです。
お値段けっこう高いのになぁ…。

ゴディバのバウム写真はこちら。
https://entabe.jp/31440/godiva-dome-baum...

by admin. <177文字> 編集

夏のギフトシーズンで、送料お得便

以前に「バウムお茶会」と「第3回バウムの会」に持参した、新潟の丸屋本店さんですが
夏のギフトシーズンで、8月31日まで送料がお得だそうです。今日ダイレクトメールが到着。

3000円以上で東日本と一部の本州が510円、それ以外が620円、新潟市内は310円とのこと。
この店、バウム以外のお菓子も美味しいです。

by admin. <173文字> 編集

あれは、どこだったのか…

先日の「バウムの会」で、みなさんと一緒に買うつもりでいたお店が、急に都合が悪くなり
わたしは紙にメモをとりながら2軒のお店を候補にして「ワンダーボックスさんがだめだったら、こっち」と
電話を2軒するつもりでいた。

でも、ワンダーボックスさんで注文できることになった。

もう1軒、どこだったんだろうか。お店とのやりとりはメモに残っているけれど、電話しなかったほうのお店がどこだったのか。
走り書きレベルのメモは、捨ててしまったらしい。いまさら気になる(笑)。

by admin. <244文字> 編集

バウムの会、ブログにまとめました。

https://mikimarulog.me/?p=22703

by admin. <50文字> 編集

「バウムの書」オンライン、無事開催できました。
ありがとうございます。

できれば次回は、実際にお会いできたらいいですね。
ブログに、今夜にでもまとめます!!

by admin. <81文字> 編集

茨城県「ワンダーボックス」のラベル。

こちらのお店は、今週末の「バウムの会」(オンライン)のため、希望者のみなさんに
わたしがとりまとめしてお配りしたうちの1軒ですが、3種類あります。

ホール(写真のもの)箱入り
ミニサイズで表面全体にチョコがかかっているもの(のちほど掲載)
ホールのカットサイズ
#購入しました
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by admin. <161文字> 編集

うれしい悲鳴。

希望者に発送用の「バウムの会」用バウムクーヘンが到着。
一部のお店が、おまけを入れてくださった。でもおまけは、さすがにみなさんへの発送には
入れられないので、わたしがもらってしまいましょう。わくわく。

食べきれるかな〜♪

by admin. <120文字> 編集

コメルさんの5月までのセット。

山形のコメルさんが、このセットを販売していたのは、5月31日まで。
知っていましたが、そんなにバウムばかり食べていてはいけないと、無駄な抵抗をして、5月下旬まで注文しませんでした。
これで1800円(税込み)ですよっ?

(右端は、カステラです)

#購入しました
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by admin. <151文字> 編集

ラーメンに「家系」があるように、バウムも…?

2年くらい前にバウムクーヘンの検索などを休んでいた時期がありますが、そのころに出来たバウム屋さんなどは、情報を追い切れていません。
ただ、京都のチロリアさんらしき系列のバウムが増えている(バウムの見た目と、キャッチフレーズとが、似ている)とは、気づいています。
何軒くらいあるんでしょうねぇ。3軒くらいは気づいたのですが。

by admin. <185文字> 編集

2020年05月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

「バウムの会」用、お取り寄せで
この1週間くらい、あちこちお電話をかけています。
ほんとうは正式注文が終わっているはずの店が、事情により変更になり
今日はまた新たに別店にお電話を差し上げました。

日本はほんとうにFAX文化ですね。わたしはたまたまFAXを送受信できますが
持っていない人も最近は多いと思われます。お店に「電話をすると「詳細はFAXで」と言われることは多いですが、若い方々はどうされているのか。

さて、バウムの会まで2週間。問題なく話が進みますように。

by admin. <235文字> 編集

愛知県の和菓子店さん。
なぜかFacebookがこのリンクを掲載させてくれないので、こちらで書きます。

愛知県の和菓子店「ときわ」さんに、四角いタイプのバウムクーヘンがあるようです。
3年くらい前のブログ記事ですが、まだあるといいですね。

https://matsukohama.hamazo.tv/e7531145.h...

訂正:
その数分後、別の方法で書いたら、Facebookにも書けました!!

by admin. <205文字> 編集

> No.111 情報ありがとうございます。
ユーハイムさん、がんばっていますね。これからもバウム界を牽引していってもらいたいですっ。

いつか、また催事としてのバウム博が、デパートで開催される日を夢見ています。

by admin. <106文字> 編集

すでにみなさんご存知かと思いますが。

バウムクーヘン博覧会オンラインショップ 販売期間 5月15日から19日まで

詳細は
https://www.jiji.com/jc/article?k=000000...

限定セットなどもあり。

キャンペーン開催やYou Tube動画配信など。
「プロの職人によるバウムクーヘン作り対決の動画」 ワタシは楽しく観ました。

by ankororin. <183文字> 編集

広島県の「白ばら」洋菓子店さんです。
(沖縄にも白バラ洋菓子店があるようですが、こちらは広島です)

チョコレートのバウムと、焼き菓子を買ってみました。
少し焼き菓子のおまけがはいっていて、なんだかうれしいです。
焼き菓子の日持ちは 1週間くらいです。

#購入しました
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by admin. <137文字> 編集

足立音衛門さんのバウム「重々」(かさねがさね)です。

ハーフサイズですが、かなり小さい。お値段を考えるとちょっと尻込みしてしまう人もいるかと思います。
箱にはいった段階でAndroidスマホより小さめ、箱から出したらもっと小さい。

お味は…そうですね、マニアなら一度は食べてもいいかなと思えるのですが、バウムの味とは異なり、繊細なお菓子といったところでしょうか。
もうひとつ、一緒に定番のパウンドケーキを買ってあります♪ 楽しみ。
#購入しました

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by admin. <228文字> 編集

バウム通信の第2号は、少し延期します。
先月に第1号を書きましたバウム通信ですが、自粛ムードのゴールデンウィークということもあり、
お菓子屋さんでもしまっているところがあるほどで、あまり明るい時期でもありません。

何日かして、改めて第2号を書きます。

それから、第4回「バウムの会」はオンラインで開催され、日付も発表いたしました。
ご参加の方は前もってわたしまでアカウントを教えていただければ、当日のご招待をいたします。

https://baum.daynight.jp/baum_mt_2020d/

では、また後日!!

by admin. <264文字> 編集

2020年04月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

足立音衛門さんのバウム。
左側です。右は通常のパウンドケーキ。

このバウム、iPhone Xrより短いです。幅は同じ。でもきっと、美味しいはず。

#購入しました

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by admin. <85文字> 編集

群馬県の「前橋カレーム」さん。
明日のおやつです。美味しそう〜。
どれも1個150円前後の、良心的なお値段設定。

#購入しました


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by admin. <69文字> 編集

第4回「バウムの会」の案内ページを作りました。
https://baum.daynight.jp/baum_mt_2020d/

by admin. <63文字> 編集

ライフ(スーパー)のプレミアムシリーズ、首都圏限定「至福のバウムクーヘン」ですが…
今日、店舗に出かけて見てきましたところ、バター不使用でした。
製造は三松製菓でした。

by admin. <84文字> 編集

香川県「鶴屋本舗」さんのバウムです。
和菓子のお店ですが、いろいろ詰め合わせて購入してみました。梅の砂糖漬けがはいったお菓子、美味でした。

これは、今日くらいに食べてみようかな?

#購入しました
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by admin. <103文字> 編集

2020年03月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

本来ならば新学期、ご入学などの節目となる季節ですが、
いま世界的に新型コロナウィルスの件が予断を許さない状況で、不安を感じていらっしゃる方も多いかと思います。

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本来ならば新学期、ご入学などの節目となる季節ですが、いま世界的に新型コロナウィルスの件が予断を許さない状況で、不安を感じていらっしゃる方も多いかと思います。

できるだけ外出を控えて、最小限の行動範囲で、乗り切ろうと思っております。みなさまもご注意ください。

さて、このところ4ヶ月に1度の割合で開催してまいりました「バウムの会」ですが、6月に集まるのは、ちょっと無理そうかなと。

…ですが、それではあまりにもさみしい。
いま、こんなことを考えています。

=====

もし6月ころに、お菓子屋さんまでバウムクーヘンを買いに行けないほど(あるいは通販できないほど)状況が悪くなっていなければですが

===

どこでも手に入りそうなおそろいのバウムと、それぞれが用意した地元バウムとを用意して、スカイプなどのオンラインサービスを使い、同じ日にみなさんで、挨拶をしながら食べませんか?
 
 
もし、各地から通販などができそうな状況であれば、わたしが美味しいバウムを何種類か見繕って購入し、ご希望の方にそれらバウムの詰め合わせを送りますので(後日のお支払い)、それをみんなで、挨拶をして、食べるのもいいかと。

でも、そこまでできるかどうかは、まだわかりませんよね。

===

状況を見ながら突然に判断して発表する可能性がありますので、もしお気持ちが明るくなれそうでしたら、ぜひそのときは、ご参加ください。
 

この騒動が緩和されたとき、お菓子屋さんから美味しいバウムが買えますように。そして、みなさんと食べられますように。
 
お菓子屋さん、経営がたいへんかもしれませんが、バウムはこれからも買いますので、持ちこたえてください。がんばってください。

#バウム通信

by admin. <821文字> 編集

北菓楼さんの「さくら」バウム。
お写真は、購入した方からいただきました。ありがとうございます。

春らしさを感じたいですけれども、今年は花見も歩きながら「それとなく」という人も多いかと思います。
せめてバウムでも〜。
#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <122文字> 編集

4月からの食品表示変更(すでに対応している店も多い)によって…
バウムクーヘンファンによいことがあるとすれば「どこの会社に作ってもらって自店で販売しているかが、ラベルでわかる」という点。

よほど大手企業でなければ(同じ商品を複数の工場で作っているなどの事情ほか)、だいたいの場合は、自店のバウムか仕入れバウムかがわかるようになります。
ただ、製造業者名が正式な会社名で、販売しているお店と名前が違っても同じ会社ということは、ありますから、注意が必要ですね〜。

by admin. <230文字> 編集

ライフ(スーパー)で、厳選素材のバウムクーヘン300円があるとのこと。
https://entabe.jp/30326/supermarket-life...

なぜ、こういう記事で原材料を書いてくれないのだろう。
隣の駅に行かないとライフはないから、確かめられない。。。

バターは使っていないだろうなぁ。

by admin. <154文字> 編集

志布志市のカネヤマさんのバウム(ピスタチオ)。
こちらのお店、ほんとに美味しいんです。
楽天で買えるのですが、ちょっとお高いなぁとは思っても、重さが(箱を抜いて)530gありました。
油脂はバターのみです。

#購入しました
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by admin. <114文字> 編集

お裾分けいただいた、ピュール・ドゥーさん(名古屋)。
3月頭くらいに食べたのだっと思いますが、しっかりした食感のピュール・ドゥーさんです。
原材料は先日貼ったので、スクロールして下を見てください♪
#いただきもの
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by admin. <108文字> 編集

コトブスのバウム(自宅用)。
2月29日の集まりに、バウムが足りなかったら持参しようかと予備候補にしていた、コトブスのバウム(ミルクチョコ)。
前回も予備扱いだったので、このチョコレートコーティングを食べた人は、いないんですよね〜。

次回があったら、これを持参しましょうかね〜。

#購入しました
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by admin. <151文字> 編集

北海道の千秋庵さんのバウム。
原材料が変更になったようです。いただきものを撮影しました。
まだたべていません〜。
#いただきもの
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by admin. <66文字> 編集

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2020年10月24日(土) 21:14:00

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