バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト(掲示板)

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2022年9月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「ブランデーバウム」

三越伊勢丹に moodmark (ムードマーク)というギフトショッピングのサイトがあって、
そこは初回だけ送料無料コードが用意されているので、思い切ってこのバウム、買ってみました。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムは、常温のまま「一度も冷やさずに」食べるのが美味しいと思っていますが、8月下旬の暑さだったため
いったん冷蔵されてしまい…でも、それでもじゅうぶんに美味しかったです。

季節や期間の限定ではなく、ずっと販売しているのであれば、次は店舗で常温ものを買ってきます。



#購入しました
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by admin. <287文字> 編集

2022年8月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

バウムクーヘン用メールアドレスを変更

従来のメールアドレスも、みなさんに差し上げている名刺に書いてあるという事情もあり、しばらくは受信しますので、ご安心ください。

新メルアドは baumkuchen @ duck.com です。よろしくお願いします。

by admin. <127文字> 編集

群馬県「きの輪」バウムクーヘン

プレーンを購入しました。
また、カカオ味も、なぜかお店からいただいてしまって…在庫しています(恐縮)。そのカカオ分の写真は、またのちほど。

やわらか系で、油脂はバターのみ。原材料をとくに重視しているそうです。

また、製造元の企業名は違うのですが、当掲示板の225プラリネのjunバウムクーヘンと住所が同じですので、以前からのバウムクーヘン製造のノウハウを活かしつつ、経営母体が変わったということなのかもしれません。(検索してみましたが、プラリネのjunバウムは現在ネット上で通販の情報が見あたりません)

#購入しました
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by admin. <281文字> 編集

岡山県「フクヤ」の白桃バウム
7月末に、楽天のオセラショップというお店で、ほんの数日間だけ岡山の商品が送料お得だったときに、気がついて注文しました。
岡山の商品が2200円以上の購入で送料無料だったのです。普段そのお店は1品目ごとに送料を込みにしているので、ちょっと手が出ないなぁと思っていたところでした。

この商品と、レモンケーキを一緒にして、合計で3200円くらいで購入できました!!

お味ですが…ちょっとですね、周囲の砂糖が甘いです。冷蔵で保管してこの甘さというのは、かなり甘い。
そしてその甘さに負けてしまって、白桃がさほど感じられなかった。

大きさは小ぶりで、直径は13~14cmくらいです。

舌触りなどは、美味しかったです。
また、一緒に買ったレモンケーキは、けっこうなお味でした。

#購入しました

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by admin. <363文字> 編集

2022年6月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

佐賀県 Shogetsudo の切り落としバウム

お写真をいただきました。ありがとうございます。
ご近所のスーパーに佐賀県フェアの売り場ができていて、そこにあったそうです。
ホールタイプは売り切れていて、カットの袋詰めをご購入。
カットのせいか少し粉っぽさも感じられたそうですが、やわらかめバウムだったそうです。

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <172文字> 編集

「ふくる 田舎バウム」

お写真をいただきました、ありがとうございます。
富山県の「ふくる」さんです。
https://www.facebook.com/people/%E3%81%B...

ふるさと納税の返礼品で、撮影は今年の前半です。

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <136文字> 編集

2022年5月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

カーベカイザー (ラベル2種類)

お取り寄せをした方から、ラベルの写真をいただきました。ありがとうございます。
つい最近の撮影です。

いつもながら、シンプルな原材料ですね〜。

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <105文字> 編集

2022年4月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

リンデンバウム「菩提樹クーヘン」

バウム愛好家の方にお願いして、写真を譲っていただきました。横浜のリンデンバウムさんです。
こちらのバウム、まだコーティングありを食べたことがありません。いつも初夏になってしまって「あー、今年も忘れた」という具合です。

原材料がちょっと変わったでしょうか?
#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <161文字> 編集

ズーセスヴェゲトゥス (お店外観と商品)
京都にお出かけの方から、お写真をいただきました。ありがとうございます。

まだ店舗に出かけたことがないのですが、いつかぜひと思っているお店です!!

まとめてしまったので、原材料部分が読みにくいでしょうか。あとで確認して、大きめで貼りつけてみます。

のちほど追加編集。やはりラベル部分をちょっと追加で貼り直します。

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <196文字> 編集

Kelly (ゴンチャロフ) の、いちごバウム

Instagramに「買ったよ」と書いたのち、こちらに載せるのを忘れていました。
3月中旬ころに購入し、その後に食べたものです。
「さくら」がほしかったのですが、そちらはホール販売しかなく。

相変わらず、原材料は正統ですが、ややパサ。もっとも、Kellyの商品はBaum.und.Baumや
銀座和光のバウムと同じ流れを汲んでいますので、味は間違いない。

#購入しました

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by admin. <214文字> 編集

2022年2月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

長野県 Bouya (房屋) のバウム

真面目なバウムクーヘンに出会いました。うれしい。
ヤフーショッピングで買えます。これは個包装ですが、ホールもあります。

#購入しました
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by admin. <91文字> 編集

2022年1月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

奈良県 パティスリーママン(ママン洋菓子店)

焼き菓子のセットで、バウムとマドレーヌがはいっているものを、お取り寄せしました。
1個1個がしっかり大きいので、うれしい誤算です。

お世話になっている方と半分こしようと思いましたが、あまりにたくさんあったので、
別のお友達にもお裾分け。

明日になったら、食べてみます。
バウムの書Wiki版にも、近日掲載。

#購入しました

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by admin. <191文字> 編集

福岡県 Maison HAKOSHIMA

バウム愛好家の方から、写真をいただきました。ありがとうございます。
福岡県のMaison HAKOSHIMAさんの、穴がないタイプのバウムクーヘンです。
バター使用。
お店の販売サイトは → https://maisonhakoshima.stores.jp

#ご寄贈いただいた写真

のちほど、バウムの書にも掲載予定です。

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by admin. <188文字> 編集

カーベカイザー(クラシック)

いただいたバウムです。紹介不要なほどの名だたるお店ですが、ねんのために原材料を貼っておきます。
#いただきもの

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by admin. <74文字> 編集

株式会社エフアイディのバウム

エフアイディという香川県の会社は複数のバウムクーヘンブランドを持っているようです。
L.C.バウム、はらバウムほか、低糖質バウムなど、あれこれあるようで…以前に有楽町の丸井で催事出店があり、
そのときに撮影と購入をしたというお写真をいただきました。ありがとうございます。

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <167文字> 編集

北海道 ringring のバウムクーヘン

昨日いただいた写真を掲載します。ありがとうございます。
池袋の東武百貨店で北海道展が開催されていて、ringringのバウムクーヘンの売り場で、店員さんとお話をしたそうです。
商品名が番号で表示されていて(たとえば限定品のいちごは、015)、1111はチーズ、0ではじまるものは、やわらかめ、
など説明をしていただいたとか。
こちらのお店は米粉配合が売りのようですね。

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <222文字> 編集

2021年12月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

愛知県「きよめ餅総本家」のバウム

熱田神宮にほど近い、きよめ餅総本家に、バウムクーヘンがあったということで、お写真を
いただきました。5個セットだったそうです。ありがとうございます。

食感は、やわらかい、固いで考えた場合は、中くらいだそうです。
あると思っていなかったお店にバウムがあると、うれしいですよね。現地ならではの醍醐味です。

ありがとうございました〜。

#ご寄贈いただいた写真


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by admin. <201文字> 編集

「ザ・バウム」にプレーンがあった!?

チーズが中央に流してある商品で有名な「ザ・バウム」ですが、バウム愛好家の方から
プレーンタイプのお写真を譲っていただきました。ありがとうございます。

一瞬「あれっ、油脂はバターのみ?」と思ったのですが、量は多くないかもしれませんが「コンパウンド」が
見えましたので、あとでバウムの書のほうにも、バターとその他油脂を併用の欄に追加させていただきます。
ありがとうございました。

それにしても、このラベルはちょっと…?
英語に「マジパン入り」と書いてありますが、アーモンドは記載されていませんので、おそらく間違いでしょう。

#ご寄贈いただいた写真


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by admin. <298文字> 編集

長野県の和菓子店「田ぐち」

原材料がわからなかったので、度胸を出して注文したら、このヒット!!
すごーい。重くてずっしりー。わーいわーい。



#購入しました
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by admin. <83文字> 編集

サンヨネ プレミアムバウムクーヘン

愛知県蒲郡市のスーパー「サンヨネ」が、油脂はバターのみでオリジナルブランドとして「ル・フレンド」に外注し、作ってもらっているバウムクーヘンです。
話には聞いていましたが、かなりのできばえ。しかもスーパーのプレミアムブランドだけあって、安価なのです。
のちほどバウムの書Wiki版にも掲載予定。

お写真は、バウムクーヘン愛好家の方が発表していたものを、お譲りいただきました。ありがとうございます。

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <233文字> 編集

2021年11月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

Maison Alibert, Gateau a la broche (ディーンアンドデルーカ)

有楽町のディーンアンドデルーカに、フランスから輸入のガトーアラブロッシュがあったと
情報提供をいただきました。ありがとうございます。
のちほど、バウムの書Wiki版にも掲載します。

すみません、うっかり価格表示を編集の際に切ってしまいました。3,888円でしたよ〜!!

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <202文字> 編集

群馬県「ジュンバウム」(byプラリネ)

赤城スイーツ工房の商品。現在は運営元がパン屋の「プラリネ」になっています。
パン屋さんのほうでもこれは売られているようです。

赤城スイーツ工房は、もともと「大和屋」さんというお店でして、プラリネの傘下に
はいりました。ややこしいですが、その大和屋さんのバウムクーヘンも、ネットでは
販売されています。ただし原材料など商品の趣は異なります。

このjunバウムですが、ネットでは「郵便局のネットショップ」や、いくつかの通販サイトで取り扱いしています。
郵便局のネットショップがいちばん安かったです。

パン屋の「プラリネ」さんは、原材料にかなり気を使った商品を製造販売されているそうで、この商品も、
油脂はバターのみでした。

(食べるのはもう少し先です)

#購入しました


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by admin. <362文字> 編集

真狩村(まっかりむら)のバウムクーヘン

真狩村のMarcy's Farm(マーシーズファーム)が出しているバウムクーヘンの画像をいただきました。
のちほど「バウムの書」にも登録しておきます。ありがとうございます。

有楽町の北海道アンテナショップで購入。
お写真は「プレーン」ですが、シュガーもあったそうです。
メーカーさんの公式サイトは
https://marcys-f.net/menu/#baumkuchen-ot...

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <230文字> 編集

2021年10月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

奈良県「ラ・ポーズ」のバウムクーヘン

以前から、校倉クーヘンという名前の四角いバウム(抹茶)があることは知っていたのですが、
楽天に(抹茶以外で)四角いものがありましたので、買ってみました。

アーモンドパウダーがたっぷりのせいか、お酒のアマレットか、杏仁豆腐に使われる杏仁霜(きょうにんそう)のような香りが楽しめます。
(アマレットは杏なので、いくら似ていると言っても原材料は違います)

#購入しました


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by admin. <208文字> 編集

2021年9月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

壱岐の島切り落としばうむ(土肥製菓)

長崎県の土肥製菓。クックパッドマートで購入。
#購入しました

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by admin. <53文字> 編集

2021年8月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

愛知県「アンデス洋菓子店」

お写真をいただきました、ありがとうございます。

知らなかったお店です。のちほどバウムの書Wiki版にも掲載いたします。

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <90文字> 編集

愛知県「ココトモバウム」
cocotomo baum

お写真をいただきました。ありがとうございます。
商品画像はブラウニーのものですが、一緒に購入された別バウムの原材料も1枚にまとめました。

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <112文字> 編集

お菓子のアトリエ Lump(ルンプ)
名古屋市のお店を訪問された方から、お写真をいただきました。ありがとうございます。

ふんわりしたバウムクーヘンということでした。油脂はバター以外も使っているそうです。
お店はバウム以外にもいろいろありそうですね♪

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <141文字> 編集

2021年7月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

806バウムクーヘン

少し前に購入したのですが、掲載していませんでした。

公式サイトのほか、baseなど、他の通販サイトにもお店があります。

#購入しました

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by admin. <84文字> 編集

2021年6月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

食レポ(イソザキ、ショウダイ・ビオ・ナチュール)

以前に外見とラベルだけご紹介したバウムを、1枚の写真で掲載しておきます。
211 shodai bio nature
214 isozaki

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Isozakiさん(左の四角い方)は、15℃以下での保存が推奨ということで、冷蔵庫にいれていました。
ミルキーな口当たりがたまりません。これは、けっこう好きな人が多い味かも。
東京のお店ですが日本橋方向はなかなか行かないので、公式サイトの通販でお願いしたら、その日の夜に発送していただけました。

shodai bio nature さんは、3月にクラウドファンディングで応援し、5月末に到着したのですが、
ずっと常温で置いていました。軽い口当たりですが、銀座ハチミツとのコラボだけあって、ハチミツのまろやかさが、かなり感じられました。
撮影後に冷蔵庫に入れたので、冷えたらまたおいしさが変化すると思います。


#食べましたレポ

by admin. <416文字> 編集

DASHBOARD

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2022年09月05日(月) 00:17:53

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