バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト(掲示板)

商品情報や感想、原材料ラベルなどの投稿ができます。ぜひご参加ください。

or 管理画面へ

カテゴリ「画像」に属する投稿71件]

Little Flower Coffeeを、わたしも。

こちらにお写真をご寄贈いただいたLittle Flower Coffeeの無添加バウム「More & More」ですが、
わたしも買ってみました。知人にお返しがあったついでに、わたしの分と一緒に2個買ったのですが、
それでもお買い得感。世の中には(失礼ながら)さほど美味しくなくても2000円近いお値段のバウムが
ありますが、こちらのお店は良心的で980円。

冬のせいか、よけいに「みっちり」とした食感と、意外にもミルキーさがある味わい。
これはファンになりそうです。

#購入しました
20230130124138-admin.jpg

by admin. <275文字> 編集

「パティシエ ジュン ホンマ」のバウム

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
なんと、元日の散歩でジュンホンマにバウムクーヘンを見つけてしまいました。
いつからあったんでしょうか。

しかも仕入れ品ではなくて自店で焼いています。今日はカットを見ましたが、もしかして大きいサイズもあるのかな。

見た感じでは、色白系(マッターホーン、コンフォーコなど)に似ています。神奈川県の「ポポロの輪」にもちょっと似ているかも。
お味は、そうですね、2個買ったうちまだ1個しか食べていないのですが、味がまろやかで、どこか懐かし系です。

これ、ずっと売るのだったらいいなぁ。近所なのでときどき買いに行けます。

#購入しました
20230101174509-admin.jpg

by admin. <323文字> 編集

愛知県「Little Flower Coffee」

Little Flower Coffeeというお店の無添加バウム more&more を召し上がった方にお願いし、
お写真をこの掲示板にいただきました。ありがとうございます。
#ご寄贈いただいた写真

最近またいろいろ知らないお店が出てきて、うれしいです。
こちらも、いつか食べてみたいですね〜。

20221212212821-admin.jpg

追伸:
原材料ラベルの色は別に青くはなかったのですが、わたしが加工するときのミスで変色してしまいました。
でも、文字が見やすいので、このまま掲載を続行させていただきます。

by admin. <265文字> 編集

清川屋「やまがたクーヘン」

以前から何度か食べている、こちらの「やまがたクーヘン」。実はバウムクーヘン部分は少なくて、
片側がクッキー。その裏には穴が開いたバウムがあって、またクッキー。
そのバウム内のクリームが、山形の特産品「ラフランス」と「さくらんぼ」の味なのです。

バウムクーヘン博でひさびさに出会いました。

実は、山形の清川屋さんという企業は、わたしが勝手に尊敬している老舗です。ネット販売も古くからおこなっていて、
自社製品だけでなく、山形の特産品や地元のお店の商品を同じように扱っている——ですので、印象としては
「山形の物産館」みたいなものです。

洋菓子も以前から美味しくて、失礼ながら「どこのお店に作ってもらっているのだろう」と、商品ごとに探りを
入れて検索してみたり、あれこれやっていたのですが、一部しかわからない。最近の商品は自社の別ブランド名で
製造しているので、自社製品に近いものもあるようですが、この「やまがたクーヘン」だけは、ずーっと、どうしてもわかりませんでした。

ただ、山形県内に見た目が似ている菓子があることは気づいていたので、もしやそこかな〜と思っていたら、当たりました。
(原材料欄を拡大してみてください)
製造元にはラフランス味もさくらんぼ味もありません。清川屋さんが、作ってもらっているのですね。

#購入しました
20221125220313-admin.jpg

by admin. <585文字> 編集

Uluru(ウルル)バウムラボ「エスプレッソ」

まだ食べていないのですが、京王百貨店で開催されている(8日まで)バウムクーヘン博で購入した2種のうち、ひとつがこちらです。
シンプルそうな見た目、コーヒー味というところで購入を決意しました。


当日の感想などは、従来のブログに掲載済み。
https://mikimarulog.me/?p=26154
(バウム博が開催される百貨店など商業施設は、施設全体で撮影禁止になっており、バウム博で個別の許可を出しているかどうか不明でしたので、現地での撮影はしていません)

このほか、だいぶ前に食べた山形県清川屋さんのお茶菓子的な銘菓「やまがたクーヘン」を購入しましたが、そちらはまた書きたいことがありますので、数日中に。

#購入しました


20221107181710-admin.jpg

by admin. <346文字> 編集

和歌山県「ふく田」の「クヌッセン物語」

以前から気になっていたんですが、楽天など通販サイトで春くらいに売られていたけれど
その後は期限が終了しましたと書かれていて…でもしつこく検索していたら、なぜか楽天で復活。
すぐ購入しました。

ところどころに柑橘のジャムがはいっています。
デンマーク産チーズ(クヌッセンさんがデンマークの人なので、それにちなんで)は、あまり強く感じられなかった
ですが、アクセントにはなっていると思われます。


#購入しました

20221023214516-admin.jpg 202210232145161-admin.jpg

by admin. <231文字> 編集

島根県「ヒダカ」のバウム

以前から食べたかったものの、なかなか機会がなかったヒダカさんのバウム。
ユーハイムのオンラインストアで、バウムクーヘン博覧会の商品として購入できるようになっていたので
買ってみました。

外がさっくり、内側がしっとり。これは美味です。
この時期でなければ味わえない。夏にいったん冷蔵したら、表面が変わってしまう。

15年くらいバウムを食べているわたし史上で、10位以内に、そして最近でも食べられる
バウムという意味では(終売になっていない商品では)5位以内くらいです。


#購入しました
20221019123307-admin.jpg

by admin. <261文字> 編集

神奈川県「松波樹(まつなみき)」のバウム

お写真をいただきました。ありがとうございます。
湘南レトロバウムだそうです(ほかにレモンのバウムも購入されたとのこと)

米粉をつかっているかのような、軽やかさと口溶けのよさがあったそうです。
レモンのバウムは、バター含有がこちらより多めのせいかややどっしりと感じられたものの、それでも
重すぎることはなかったというご感想でした。ありがとうございます。

こちらのお店は以前から噂を聞いているのですが、原材料をネットに載せないでほしいとのご要望であるらしく…
バウムの書では、その方針が変更になったのちに掲載をさせていただきたいと考えております。

#ご寄贈いただいた写真
20221004222138-admin.jpg

by admin. <310文字> 編集

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「ブランデーバウム」

三越伊勢丹に moodmark (ムードマーク)というギフトショッピングのサイトがあって、
そこは初回だけ送料無料コードが用意されているので、思い切ってこのバウム、買ってみました。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムは、常温のまま「一度も冷やさずに」食べるのが美味しいと思っていますが、8月下旬の暑さだったため
いったん冷蔵されてしまい…でも、それでもじゅうぶんに美味しかったです。

季節や期間の限定ではなく、ずっと販売しているのであれば、次は店舗で常温ものを買ってきます。



#購入しました
20220905001753-admin.jpg

by admin. <287文字> 編集

岡山県「フクヤ」の白桃バウム
7月末に、楽天のオセラショップというお店で、ほんの数日間だけ岡山の商品が送料お得だったときに、気がついて注文しました。
岡山の商品が2200円以上の購入で送料無料だったのです。普段そのお店は1品目ごとに送料を込みにしているので、ちょっと手が出ないなぁと思っていたところでした。

この商品と、レモンケーキを一緒にして、合計で3200円くらいで購入できました!!

お味ですが…ちょっとですね、周囲の砂糖が甘いです。冷蔵で保管してこの甘さというのは、かなり甘い。
そしてその甘さに負けてしまって、白桃がさほど感じられなかった。

大きさは小ぶりで、直径は13~14cmくらいです。

舌触りなどは、美味しかったです。
また、一緒に買ったレモンケーキは、けっこうなお味でした。

#購入しました

20220817112648-admin.jpg

by admin. <363文字> 編集

佐賀県 Shogetsudo の切り落としバウム

お写真をいただきました。ありがとうございます。
ご近所のスーパーに佐賀県フェアの売り場ができていて、そこにあったそうです。
ホールタイプは売り切れていて、カットの袋詰めをご購入。
カットのせいか少し粉っぽさも感じられたそうですが、やわらかめバウムだったそうです。

#ご寄贈いただいた写真
20220626203416-admin.jpg

by admin. <172文字> 編集

「ふくる 田舎バウム」

お写真をいただきました、ありがとうございます。
富山県の「ふくる」さんです。
https://www.facebook.com/people/%E3%81%B...

ふるさと納税の返礼品で、撮影は今年の前半です。

#ご寄贈いただいた写真

20220605132647-admin.jpg

by admin. <215文字> 編集

カーベカイザー (ラベル2種類)

お取り寄せをした方から、ラベルの写真をいただきました。ありがとうございます。
つい最近の撮影です。

いつもながら、シンプルな原材料ですね〜。

#ご寄贈いただいた写真
20220523215831-admin.jpg

by admin. <105文字> 編集

リンデンバウム「菩提樹クーヘン」

バウム愛好家の方にお願いして、写真を譲っていただきました。横浜のリンデンバウムさんです。
こちらのバウム、まだコーティングありを食べたことがありません。いつも初夏になってしまって「あー、今年も忘れた」という具合です。

原材料がちょっと変わったでしょうか?
#ご寄贈いただいた写真

20220426131048-admin.jpg

by admin. <161文字> 編集

ズーセスヴェゲトゥス (お店外観と商品)
京都にお出かけの方から、お写真をいただきました。ありがとうございます。

まだ店舗に出かけたことがないのですが、いつかぜひと思っているお店です!!

まとめてしまったので、原材料部分が読みにくいでしょうか。あとで確認して、大きめで貼りつけてみます。

のちほど追加編集。やはりラベル部分をちょっと追加で貼り直します。

#ご寄贈いただいた写真

20220403210353-admin.jpg
20220403211749-admin.jpg

by admin. <196文字> 編集

Kelly (ゴンチャロフ) の、いちごバウム

Instagramに「買ったよ」と書いたのち、こちらに載せるのを忘れていました。
3月中旬ころに購入し、その後に食べたものです。
「さくら」がほしかったのですが、そちらはホール販売しかなく。

相変わらず、原材料は正統ですが、ややパサ。もっとも、Kellyの商品はBaum.und.Baumや
銀座和光のバウムと同じ流れを汲んでいますので、味は間違いない。

#購入しました

20220402142152-admin.jpg

by admin. <214文字> 編集

長野県 Bouya (房屋) のバウム

真面目なバウムクーヘンに出会いました。うれしい。
ヤフーショッピングで買えます。これは個包装ですが、ホールもあります。

#購入しました
20220220212326-admin.jpg

by admin. <91文字> 編集

奈良県 パティスリーママン(ママン洋菓子店)

焼き菓子のセットで、バウムとマドレーヌがはいっているものを、お取り寄せしました。
1個1個がしっかり大きいので、うれしい誤算です。

お世話になっている方と半分こしようと思いましたが、あまりにたくさんあったので、
別のお友達にもお裾分け。

明日になったら、食べてみます。
バウムの書Wiki版にも、近日掲載。

#購入しました

20220119174031-admin.jpg

by admin. <191文字> 編集

福岡県 Maison HAKOSHIMA

バウム愛好家の方から、写真をいただきました。ありがとうございます。
福岡県のMaison HAKOSHIMAさんの、穴がないタイプのバウムクーヘンです。
バター使用。
お店の販売サイトは → https://maisonhakoshima.stores.jp

#ご寄贈いただいた写真

のちほど、バウムの書にも掲載予定です。

20220117220218-admin.jpg

by admin. <188文字> 編集

カーベカイザー(クラシック)

いただいたバウムです。紹介不要なほどの名だたるお店ですが、ねんのために原材料を貼っておきます。
#いただきもの

20220112235009-admin.jpg

by admin. <74文字> 編集

株式会社エフアイディのバウム

エフアイディという香川県の会社は複数のバウムクーヘンブランドを持っているようです。
L.C.バウム、はらバウムほか、低糖質バウムなど、あれこれあるようで…以前に有楽町の丸井で催事出店があり、
そのときに撮影と購入をしたというお写真をいただきました。ありがとうございます。

#ご寄贈いただいた写真

20220112232604-admin.jpg

by admin. <167文字> 編集

北海道 ringring のバウムクーヘン

昨日いただいた写真を掲載します。ありがとうございます。
池袋の東武百貨店で北海道展が開催されていて、ringringのバウムクーヘンの売り場で、店員さんとお話をしたそうです。
商品名が番号で表示されていて(たとえば限定品のいちごは、015)、1111はチーズ、0ではじまるものは、やわらかめ、
など説明をしていただいたとか。
こちらのお店は米粉配合が売りのようですね。

#ご寄贈いただいた写真
20220112232156-admin.jpg

by admin. <222文字> 編集

愛知県「きよめ餅総本家」のバウム

熱田神宮にほど近い、きよめ餅総本家に、バウムクーヘンがあったということで、お写真を
いただきました。5個セットだったそうです。ありがとうございます。

食感は、やわらかい、固いで考えた場合は、中くらいだそうです。
あると思っていなかったお店にバウムがあると、うれしいですよね。現地ならではの醍醐味です。

ありがとうございました〜。

#ご寄贈いただいた写真


20211227165228-admin.jpg

by admin. <201文字> 編集

長野県の和菓子店「田ぐち」

原材料がわからなかったので、度胸を出して注文したら、このヒット!!
すごーい。重くてずっしりー。わーいわーい。



#購入しました
20211211163954-admin.jpg

by admin. <83文字> 編集

サンヨネ プレミアムバウムクーヘン

愛知県蒲郡市のスーパー「サンヨネ」が、油脂はバターのみでオリジナルブランドとして「ル・フレンド」に外注し、作ってもらっているバウムクーヘンです。
話には聞いていましたが、かなりのできばえ。しかもスーパーのプレミアムブランドだけあって、安価なのです。
のちほどバウムの書Wiki版にも掲載予定。

お写真は、バウムクーヘン愛好家の方が発表していたものを、お譲りいただきました。ありがとうございます。

#ご寄贈いただいた写真
20211201192946-admin.jpg

by admin. <233文字> 編集

Maison Alibert, Gateau a la broche (ディーンアンドデルーカ)

有楽町のディーンアンドデルーカに、フランスから輸入のガトーアラブロッシュがあったと
情報提供をいただきました。ありがとうございます。
のちほど、バウムの書Wiki版にも掲載します。

すみません、うっかり価格表示を編集の際に切ってしまいました。3,888円でしたよ〜!!

#ご寄贈いただいた写真

20211129212604-admin.jpg

by admin. <202文字> 編集

真狩村(まっかりむら)のバウムクーヘン

真狩村のMarcy's Farm(マーシーズファーム)が出しているバウムクーヘンの画像をいただきました。
のちほど「バウムの書」にも登録しておきます。ありがとうございます。

有楽町の北海道アンテナショップで購入。
お写真は「プレーン」ですが、シュガーもあったそうです。
メーカーさんの公式サイトは
https://marcys-f.net/menu/#baumkuchen-ot...

#ご寄贈いただいた写真
20211115154408-admin.jpg 202111151544081-admin.jpg

by admin. <234文字> 編集

奈良県「ラ・ポーズ」のバウムクーヘン

以前から、校倉クーヘンという名前の四角いバウム(抹茶)があることは知っていたのですが、
楽天に(抹茶以外で)四角いものがありましたので、買ってみました。

アーモンドパウダーがたっぷりのせいか、お酒のアマレットか、杏仁豆腐に使われる杏仁霜(きょうにんそう)のような香りが楽しめます。
(アマレットは杏なので、いくら似ていると言っても原材料は違います)

#購入しました


20211008173657-admin.jpg

by admin. <208文字> 編集

壱岐の島切り落としばうむ(土肥製菓)

長崎県の土肥製菓。クックパッドマートで購入。
#購入しました

20210906182117-admin.jpg

by admin. <53文字> 編集

愛知県「アンデス洋菓子店」

お写真をいただきました、ありがとうございます。

知らなかったお店です。のちほどバウムの書Wiki版にも掲載いたします。

#ご寄贈いただいた写真
20210814183051-admin.jpg

by admin. <90文字> 編集

DASHBOARD

■全文検索:

■日付検索:

■カテゴリ:

▼現在の表示条件での投稿総数:

71件

▼最後に投稿または編集した日時:

2023年01月30日(月) 12:45:38

RSSフィード

ランダム