バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト(掲示板)

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カテゴリ「画像」に属する投稿[39件]

806バウムクーヘン

少し前に購入したのですが、掲載していませんでした。

公式サイトのほか、baseなど、他の通販サイトにもお店があります。

#購入しました

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by admin. <84文字> 編集

食レポ(イソザキ、ショウダイ・ビオ・ナチュール)

以前に外見とラベルだけご紹介したバウムを、1枚の写真で掲載しておきます。
211 shodai bio nature
214 isozaki

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Isozakiさん(左の四角い方)は、15℃以下での保存が推奨ということで、冷蔵庫にいれていました。
ミルキーな口当たりがたまりません。これは、けっこう好きな人が多い味かも。
東京のお店ですが日本橋方向はなかなか行かないので、公式サイトの通販でお願いしたら、その日の夜に発送していただけました。

shodai bio nature さんは、3月にクラウドファンディングで応援し、5月末に到着したのですが、
ずっと常温で置いていました。軽い口当たりですが、銀座ハチミツとのコラボだけあって、ハチミツのまろやかさが、かなり感じられました。
撮影後に冷蔵庫に入れたので、冷えたらまたおいしさが変化すると思います。


#食べましたレポ

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パティスリードゥネル(東京都)

西武新宿線の花小金井駅から南に10分くらい歩いたところにあるお店です。もう少し歩くと、小金井公園隣接の「江戸東京たてもの園」があります。
ですので、JRの武蔵境とか武蔵小金井などから、バスでも行けます。

カフェ部門が工事していたので、遠目に「休みの日に来てしまったーっ」と、顔が真っ青になったのですが、物販は開いていることがわかり、無事に買い物を。
焼き菓子を買ってみましたが、チョコも生ケーキも、品数がすごい。
(ただし品目は多くてもひとつひとつが多いわけではなさそうで、写真のバウムのうち四角いものは、最後の1個でした)

四角いものが「バームクーヘン」
左手の大きめ個包装が「小金井公園ピレネー」
右手の小さめ個包装が「小金井公園バームクーヘン」
です。

お値段は、焼き菓子はほぼ200円前後。小金井ピレネーだけは290円(税抜き)でした。
#購入しました
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アニバウム(焼きたてタイプ)

渋谷マークシティに、アニバウムができたのだそうです。早稲田のお店です。
先日はお台場のあたりにもできたように思います。伊勢丹の通販にもはいっています。

食品ラベルをご提供いただきました。やわらかかった〜というコメントでした。
ありがとうございます!!

#ご寄贈いただいた写真
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パティスリーイソザキ

平焼きバウム、以前から気になっていたのですが、焼き菓子詰め合わせと一緒に通販してしまいました。
カードが使えただけでなく、即時出荷であらびっくり〜。
#購入しました

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熊本県「うふ」のバウム
ひさしぶりに購入。いまは個包装しか販売されていないのかな。
製造販売は益田養鶏場。通販サイト名は「たまご屋 お菓子のお店 うふ」。ヤフーにあります。

#購入しました
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カサネオの「てのひらバウム」

アンリシャルパンティエ等を率いる大きなグループ「シュゼット」の一員でありながら、まさか新商品が外注でバター不使用というのは…ちょっとショックでした。とほほ。

#購入しました
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ユーハイムの個包装バウム、スペツィエル・プラリーネン。
#購入しました
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銀座のハチミツを使ったバウム

クラウドファンディングで支援したもので、製造はショウダイ・ビオ・ナチュールです。

#購入しました
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鎌倉ニュージャーマン(2021)

昨年のリニューアルで、残念ながらバター不使用かつ外部委託になっていたようです。
のちほどバウムの書を編集します。

#購入しました
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by admin. <85文字> 編集

「こしもと」さんの画像。

今日公開の「バウムクーヘンのあるお店紹介」ですが、こしもとさんです。
画像をこちらにも載せます。
従来品の四角いバウムですが、10年以上前にブログに載せたころとは原材料や味が変わっていて(当時はヘーゼルナッツとジャムだった)、現在はシンプルです。



#購入しました

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by admin. <153文字> 編集

岐阜県「ナチュール・ド・ドルチェ」

以前から気になっていたお店ですが、ホールで2種類は買えないと思っていたら
カットサイズが、できていました。うれしいです。

#購入しました


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メゾン・スヴニール(画像)

お写真をいただきましたので、加工しました。
南千住のメゾン・スヴニールさんです。
ありがとうございます。バランスのよいお味だったとのコメントもいただきました。

こちらのバウム原材料は、以前に聞いているものから変更なしのようですので、のちほどバウムの書では「確認随時」へと、変更いたします。

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <176文字> 編集

お菓子の城 那須ハートランド(株式会社いづみや)

お写真をいただきましたので、掲載します。
バウムの書にも、明日くらいに掲載予定です。

#ご寄贈いただいた写真


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by admin. <85文字> 編集

マッターホーン(愛知県)

豊橋のマッターホーン(会社名の表記はマッターホルン)のバウムクーヘン画像をInstagramで見かけて、
こちらへ貼りつけてよいですかとお願いし、掲載します。

以前から原材料が変更になっていないようですので、バウムの書のほうで「確認随時」マークに変更します。

ありがとうございました。

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#ご寄贈いただいた写真

by admin. <174文字> 編集

カワグチさんのバウム
まだぜんぶは食べていませんが、とても美味しいです。
コーヒーと、チョコがけ2種類のバウムがはいって、クリックポストで送料198円。


#購入しました
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by admin. <88文字> 編集

相模原菓子工房ら・ふらんす

お写真をいただきました。ありがとうございます。

https://patisserie-lafrance.jp/
こちらの商品で「欅の樹」とのこと。

まだまだ、知らないお店がありますね〜。

#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <125文字> 編集

レザネフォール中野店(バウム3種)

レベルの左端は、季節限定「いちご」のようです。

#購入しました
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by admin. <54文字> 編集

Yatsudokiの個包装バウム

昨日、阿佐ヶ谷のヤツドキで購入。個包装はコーティングなしのようです。
まだ食べていません。


#購入しました
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by admin. <75文字> 編集

ユーハイムの「ふわふわたまごケーキ」

これ、バウムクーヘンに認定♪
それにしても、袋の上からですら、黒い粒(バニラ)がたくさん見えていて、ちょっとびっくりだ。

#購入しました
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by admin. <91文字> 編集

文明堂のチョコレートバウム

これは、いつもバレンタインからホワイトデーくらいまでの期間に店頭で見ますが、それ以外にもあるのかどうか不明です。
従来品のバニラより、小ぶりに感じます。一緒に買ってくれば大きさ比較ができたのですが、やや小ぶりかな、と。

お彼岸が近いので仏壇にお茶菓子をと思い、いろいろなものをまとめ買いしたので値段までは覚えていないのですが、従来品(216円)と、ほぼ同じくらいだったと思います。


#購入しました
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by admin. <218文字> 編集

カーベカイザー(バレンタイン時期の商品)

これはバレンタイン用に販売されていた、カーベカイザーさんのショコラバウムです。

#購入しました

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by admin. <78文字> 編集

深作農園「ドイツバウム」

油脂はバターのみということで、最近になって発売された商品です。

正統派を謳うだけあって、見事なフォルム。
生地はやや乾燥気味。雰囲気としてはゴンチャロフ系列のケリーを連想。

それから、なんでしょう、たまに他店のバウムでも感じるんですが…香り。
香料は使っていないようなので、よくわかりませんが、昔懐かしいといえば懐かしいような、なんというか、いかにも「お菓子」の香りがあります。
他店でも感じることがあるので…共通する原材料で考えると、卵なんでしょうかね〜。


#購入しました
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by admin. <257文字> 編集

ヴィヨンの特選バウム

年末に購入。
おいしいですが、ちょっと周囲がべたつきます。
#購入しました

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宮城県「山元いちご農園」の「やまもとバームクーヘン」

お写真をいただきました。ありがとうございます。
催事で購入されたそうです。
雰囲気としては、ややパサ。甘さは控えめに感じられ、いちごの風味もそこそこ…とのお話でした。


#ご寄贈いただいた写真
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by admin. <127文字> 編集

年末年始のバウム

本年はお世話になりました。2021年も、よろしくお願いします。
年末年始は、ヴィヨンさんのバウムを食べる予定です。
#購入しました

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ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムリンデ

何年ぶりでしょう。食べたくて、食べたくて。でも賑やかな場所には行かずに過ごしていた
ので、新宿伊勢丹は最近までずっと出かけていませんでした。先日ようやく購入。

店頭にあったのはこれが1個だけでしたが、言えば奥から出してもらえたのか、わたしが最後だったのか?
ラッキーだったと、思うことにします。

製造がユーハイムの船橋工場になっていますね。何年か前に「あ、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベって、ユーハイムだったんだ」と気づく出来事がいくつかあったのですが、それは積極的に発表されていないようだし、あまり話すものでもないかなと思って、親しい人にのみ話して、現在まで来てしまいました。
ラベルに書いてあるんですから、もうわたしが書いてもいいんですね〜。

#購入しました

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ヴィタメールの、バウム似の菓子「ミゼラブル」

こういう形のもので、お店によってはバウムを名乗っているものもありますが、
これ、どうしましょうね〜。バウムの書で取り扱いしてしまうと、ヴィタメールにバウムクーヘンがあるのかという話にもなってしまいかねず。

ひとまず、載せるのは保留にします。

あ、ちなみに、1個250円(+税)ですが、やたらとうまいです。数日日持ちします。

#購入しました

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by admin. <199文字> 編集

ムッティスクーヘンさんから、お取り寄せ

昨日は荻窪のユーハイムで少しだけ自宅用のお菓子を購入。
そして今日は三軒茶屋のムッティスクーヘンさんから、お取り寄せが到着。
なんと幸せなのでしょう。

ムッティスクーヘンさんは、先週わたしがお取り寄せのご相談をしたときにちょうどシュトレンの販売も開始されていたのですが、わたしは今年500gくらいx3本のシュトレンを焼いてしまい、まだ自分のものも味見せず寝かせているので、今回は見送りました。

#購入しました
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by admin. <229文字> 編集

バームマエハシ(徳島県)のラベル

以前にラベルが曖昧だった時期もあり、掲載に迷ったのですが、2020年のラベルをバウムファンの方からいただきましたので(ご協力ありがとうございます)、掲載します。
Wiki版のほうも、本日修正予定です。

#ご寄贈いただいた写真

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by admin. <134文字> 編集

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2021年07月20日(火) 11:04:55

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