バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト（掲示板）

岐阜県「ナチュール・ド・ドルチェ」

以前から気になっていたお店ですが、ホールで2種類は買えないと思っていたら
カットサイズが、できていました。うれしいです。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年05月08日(土) 13:51:18 ＜92文字＞ 編集

メゾン・スヴニール（画像）

お写真をいただきましたので、加工しました。
南千住のメゾン・スヴニールさんです。
ありがとうございます。バランスのよいお味だったとのコメントもいただきました。

こちらのバウム原材料は、以前に聞いているものから変更なしのようですので、のちほどバウムの書では「確認随時」へと、変更いたします。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年04月30日(金) 23:33:34 ＜176文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年04月25日(日) 18:09:27 ＜115文字＞ 編集

お菓子の城 那須ハートランド（株式会社いづみや）

お写真をいただきましたので、掲載します。
バウムの書にも、明日くらいに掲載予定です。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年04月16日(金) 21:30:56 ＜85文字＞ 編集

マッターホーン（愛知県）

豊橋のマッターホーン（会社名の表記はマッターホルン）のバウムクーヘン画像をInstagramで見かけて、
こちらへ貼りつけてよいですかとお願いし、掲載します。

以前から原材料が変更になっていないようですので、バウムの書のほうで「確認随時」マークに変更します。

ありがとうございました。



#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年04月14日(水) 12:13:46 ＜174文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年04月09日(金) 12:26:15 ＜97文字＞ 編集

カワグチさんのバウム
まだぜんぶは食べていませんが、とても美味しいです。
コーヒーと、チョコがけ2種類のバウムがはいって、クリックポストで送料198円。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年04月04日(日) 00:01:41 ＜88文字＞ 編集

新サイトを準備中

今日、バウムクーヘンを扱っているお店に、何通か、お店を紹介させてくださいというご案内を出しました。
毎日何通かずつ、出します。
お返事がいただけるといいのだけれど、どきどきしますね。

新サイトは、お返事をくださるお店が、何軒か集まった段階で、スタートします。
ホームページ用のHTMLは、わたしが用意しました。

by admin. ⌚ 2021年04月03日(土) 11:55:47 ＜169文字＞ 編集

相模原菓子工房ら・ふらんす

お写真をいただきました。ありがとうございます。

https://patisserie-lafrance.jp/
こちらの商品で「欅の樹」とのこと。

まだまだ、知らないお店がありますね〜。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年03月31日(水) 21:04:24 ＜125文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年03月29日(月) 15:46:54 ＜171文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年03月23日(火) 15:03:13 ＜39文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年03月22日(月) 22:47:58 ＜229文字＞ 編集

レザネフォール中野店（バウム3種）

レベルの左端は、季節限定「いちご」のようです。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月19日(金) 16:56:19 ＜54文字＞ 編集

Yatsudokiの個包装バウム

昨日、阿佐ヶ谷のヤツドキで購入。個包装はコーティングなしのようです。
まだ食べていません。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月17日(水) 17:16:02 ＜75文字＞ 編集

ユーハイムの「ふわふわたまごケーキ」

これ、バウムクーヘンに認定♪
それにしても、袋の上からですら、黒い粒（バニラ）がたくさん見えていて、ちょっとびっくりだ。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月15日(月) 14:21:47 ＜91文字＞ 編集

文明堂のチョコレートバウム

これは、いつもバレンタインからホワイトデーくらいまでの期間に店頭で見ますが、それ以外にもあるのかどうか不明です。
従来品のバニラより、小ぶりに感じます。一緒に買ってくれば大きさ比較ができたのですが、やや小ぶりかな、と。

お彼岸が近いので仏壇にお茶菓子をと思い、いろいろなものをまとめ買いしたので値段までは覚えていないのですが、従来品(216円)と、ほぼ同じくらいだったと思います。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月12日(金) 20:51:44 ＜218文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年03月11日(木) 11:29:53 ＜45文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年03月10日(水) 00:11:28 ＜153文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年03月04日(木) 23:15:04 ＜141文字＞ 編集

カーベカイザー（バレンタイン時期の商品）

これはバレンタイン用に販売されていた、カーベカイザーさんのショコラバウムです。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月01日(月) 17:16:08 ＜78文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月25日(木) 12:55:49 ＜58文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月22日(月) 22:57:15 ＜131文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月17日(水) 21:48:24 ＜166文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月12日(金) 15:40:31 ＜161文字＞ 編集

深作農園「ドイツバウム」

油脂はバターのみということで、最近になって発売された商品です。

正統派を謳うだけあって、見事なフォルム。
生地はやや乾燥気味。雰囲気としてはゴンチャロフ系列のケリーを連想。

それから、なんでしょう、たまに他店のバウムでも感じるんですが…香り。
香料は使っていないようなので、よくわかりませんが、昔懐かしいといえば懐かしいような、なんというか、いかにも「お菓子」の香りがあります。
他店でも感じることがあるので…共通する原材料で考えると、卵なんでしょうかね〜。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年02月09日(火) 11:24:08 ＜257文字＞ 編集

バウム通信、その5です。
なんと前回は9月1日でした。



2011年2月6日に開始した「バウムの書」Wiki版 も、あと数日で10周年となります。
けっこう見に来てくれるバウムファンの方もいらっしゃるようで、みなさん、ありがとうございます。それから、データを写真でくださる方も、ご協力ありがとうございます。

正直なところ、地味なページです。なんとかやってきました。自分のメモとしても見やすいようにとの思いから、テキストだけで、見やすさを考えて最小限のことを書いてきました。

アクセスはそこそこあっても、自動広告を入れると見た目が台無しになるので、いまのところ現状維持です。ちょっと気持ちは揺れるんですけれどね…。でも、自動広告は表示の量が多すぎて。

何か「バウムの書」Wiki版のご挨拶を兼ねたお祝い企画ができるとよいのですが、いまのところ思いついていません。思いついたら発表します。


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「バウムの会」は、本来なら4ヶ月に1回ですので、今月なのですが、以前なら「オンラインで集まる？」とみなさんに声をかけていたものの、いまはちょっと気力がありません。

　去年と同じように、いったん初夏のころ少し落ちつくでしょうかね…。そのころ何か考えてもよいかと思いますが、4ヶ月に1回というのを自分の気持ちの張り合いにしてきたので、いまなんだか、元気が出ない状態です。

　バウムの買い出しに行けない、デパ地下を気ままに見て回れないというのが、これほど気を重くさせるのかと、ちょっと驚いています。

　さて、次回の「バウム通信」は、何かよいことが書けるよう、がんばってみまーす。

　よろしくお願いします。

2021.02.01
バウムの書 & 日々バウム

by admin. ⌚ 2021年02月01日(月) 18:43:57 ＜738文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年01月23日(土) 18:42:45 ＜127文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年01月17日(日) 21:28:21 ＜173文字＞ 編集

ヴィヨンの特選バウム

年末に購入。
おいしいですが、ちょっと周囲がべたつきます。
#購入しました

by admin. ⌚ 2021年01月12日(火) 16:15:00 ＜52文字＞ 編集

宮城県「山元いちご農園」の「やまもとバームクーヘン」

お写真をいただきました。ありがとうございます。
催事で購入されたそうです。
雰囲気としては、ややパサ。甘さは控えめに感じられ、いちごの風味もそこそこ…とのお話でした。


#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年01月10日(日) 22:41:19 ＜127文字＞ 編集