ユーザ「mikimaru」の投稿［238件］
2023年1月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
by admin. ⌚ 2023年01月30日(月) 12:41:38 ＜275文字＞ 編集
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
なんと、元日の散歩でジュンホンマにバウムクーヘンを見つけてしまいました。
いつからあったんでしょうか。
しかも仕入れ品ではなくて自店で焼いています。今日はカットを見ましたが、もしかして大きいサイズもあるのかな。
見た感じでは、色白系（マッターホーン、コンフォーコなど）に似ています。神奈川県の「ポポロの輪」にもちょっと似ているかも。
お味は、そうですね、2個買ったうちまだ1個しか食べていないのですが、味がまろやかで、どこか懐かし系です。
これ、ずっと売るのだったらいいなぁ。近所なのでときどき買いに行けます。
#購入しました
by admin. ⌚ 2023年01月01日(日) 17:45:09 ＜323文字＞ 編集
2022年12月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
Little Flower Coffeeというお店の無添加バウム more&more を召し上がった方にお願いし、
お写真をこの掲示板にいただきました。ありがとうございます。
#ご寄贈いただいた写真
最近またいろいろ知らないお店が出てきて、うれしいです。
こちらも、いつか食べてみたいですね〜。
追伸:
原材料ラベルの色は別に青くはなかったのですが、わたしが加工するときのミスで変色してしまいました。
でも、文字が見やすいので、このまま掲載を続行させていただきます。
by admin. ⌚ 2022年12月12日(月) 21:28:21 ＜265文字＞ 編集
2022年11月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
以前から何度か食べている、こちらの「やまがたクーヘン」。実はバウムクーヘン部分は少なくて、
片側がクッキー。その裏には穴が開いたバウムがあって、またクッキー。
そのバウム内のクリームが、山形の特産品「ラフランス」と「さくらんぼ」の味なのです。
バウムクーヘン博でひさびさに出会いました。
実は、山形の清川屋さんという企業は、わたしが勝手に尊敬している老舗です。ネット販売も古くからおこなっていて、
自社製品だけでなく、山形の特産品や地元のお店の商品を同じように扱っている——ですので、印象としては
「山形の物産館」みたいなものです。
洋菓子も以前から美味しくて、失礼ながら「どこのお店に作ってもらっているのだろう」と、商品ごとに探りを
入れて検索してみたり、あれこれやっていたのですが、一部しかわからない。最近の商品は自社の別ブランド名で
製造しているので、自社製品に近いものもあるようですが、この「やまがたクーヘン」だけは、ずーっと、どうしてもわかりませんでした。
ただ、山形県内に見た目が似ている菓子があることは気づいていたので、もしやそこかな〜と思っていたら、当たりました。
（原材料欄を拡大してみてください）
製造元にはラフランス味もさくらんぼ味もありません。清川屋さんが、作ってもらっているのですね。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年11月25日(金) 22:03:13 ＜585文字＞ 編集
まだ食べていないのですが、京王百貨店で開催されている（8日まで）バウムクーヘン博で購入した2種のうち、ひとつがこちらです。
シンプルそうな見た目、コーヒー味というところで購入を決意しました。
当日の感想などは、従来のブログに掲載済み。
https://mikimarulog.me/?p=26154
（バウム博が開催される百貨店など商業施設は、施設全体で撮影禁止になっており、バウム博で個別の許可を出しているかどうか不明でしたので、現地での撮影はしていません）
このほか、だいぶ前に食べた山形県清川屋さんのお茶菓子的な銘菓「やまがたクーヘン」を購入しましたが、そちらはまた書きたいことがありますので、数日中に。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年11月07日(月) 18:17:10 ＜346文字＞ 編集
2022年10月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
以前から気になっていたんですが、楽天など通販サイトで春くらいに売られていたけれど
その後は期限が終了しましたと書かれていて…でもしつこく検索していたら、なぜか楽天で復活。
すぐ購入しました。
ところどころに柑橘のジャムがはいっています。
デンマーク産チーズ（クヌッセンさんがデンマークの人なので、それにちなんで）は、あまり強く感じられなかった
ですが、アクセントにはなっていると思われます。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年10月23日(日) 21:45:16 ＜231文字＞ 編集
以前から食べたかったものの、なかなか機会がなかったヒダカさんのバウム。
ユーハイムのオンラインストアで、バウムクーヘン博覧会の商品として購入できるようになっていたので
買ってみました。
外がさっくり、内側がしっとり。これは美味です。
この時期でなければ味わえない。夏にいったん冷蔵したら、表面が変わってしまう。
15年くらいバウムを食べているわたし史上で、10位以内に、そして最近でも食べられる
バウムという意味では（終売になっていない商品では）5位以内くらいです。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年10月19日(水) 12:33:07 ＜261文字＞ 編集
お写真をいただきました。ありがとうございます。
湘南レトロバウムだそうです（ほかにレモンのバウムも購入されたとのこと）
米粉をつかっているかのような、軽やかさと口溶けのよさがあったそうです。
レモンのバウムは、バター含有がこちらより多めのせいかややどっしりと感じられたものの、それでも
重すぎることはなかったというご感想でした。ありがとうございます。
こちらのお店は以前から噂を聞いているのですが、原材料をネットに載せないでほしいとのご要望であるらしく…
バウムの書では、その方針が変更になったのちに掲載をさせていただきたいと考えております。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年10月04日(火) 22:21:38 ＜310文字＞ 編集
2022年9月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
三越伊勢丹に moodmark （ムードマーク）というギフトショッピングのサイトがあって、
そこは初回だけ送料無料コードが用意されているので、思い切ってこのバウム、買ってみました。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムは、常温のまま「一度も冷やさずに」食べるのが美味しいと思っていますが、8月下旬の暑さだったため
いったん冷蔵されてしまい…でも、それでもじゅうぶんに美味しかったです。
季節や期間の限定ではなく、ずっと販売しているのであれば、次は店舗で常温ものを買ってきます。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年09月05日(月) 00:17:53 ＜287文字＞ 編集
2022年8月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
従来のメールアドレスも、みなさんに差し上げている名刺に書いてあるという事情もあり、しばらくは受信しますので、ご安心ください。
新メルアドは baumkuchen @ duck.com です。よろしくお願いします。
by admin. ⌚ 2022年08月27日(土) 12:52:11 ＜127文字＞ 編集
プレーンを購入しました。
また、カカオ味も、なぜかお店からいただいてしまって…在庫しています(恐縮)。そのカカオ分の写真は、またのちほど。
やわらか系で、油脂はバターのみ。原材料をとくに重視しているそうです。
また、製造元の企業名は違うのですが、当掲示板の225プラリネのjunバウムクーヘンと住所が同じですので、以前からのバウムクーヘン製造のノウハウを活かしつつ、経営母体が変わったということなのかもしれません。（検索してみましたが、プラリネのjunバウムは現在ネット上で通販の情報が見あたりません）
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年08月27日(土) 12:35:28 ＜281文字＞ 編集
7月末に、楽天のオセラショップというお店で、ほんの数日間だけ岡山の商品が送料お得だったときに、気がついて注文しました。
岡山の商品が2200円以上の購入で送料無料だったのです。普段そのお店は1品目ごとに送料を込みにしているので、ちょっと手が出ないなぁと思っていたところでした。
この商品と、レモンケーキを一緒にして、合計で3200円くらいで購入できました!!
お味ですが…ちょっとですね、周囲の砂糖が甘いです。冷蔵で保管してこの甘さというのは、かなり甘い。
そしてその甘さに負けてしまって、白桃がさほど感じられなかった。
大きさは小ぶりで、直径は13~14cmくらいです。
舌触りなどは、美味しかったです。
また、一緒に買ったレモンケーキは、けっこうなお味でした。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年08月17日(水) 11:26:48 ＜363文字＞ 編集
2022年6月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
お写真をいただきました。ありがとうございます。
ご近所のスーパーに佐賀県フェアの売り場ができていて、そこにあったそうです。
ホールタイプは売り切れていて、カットの袋詰めをご購入。
カットのせいか少し粉っぽさも感じられたそうですが、やわらかめバウムだったそうです。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年06月26日(日) 20:34:16 ＜172文字＞ 編集
お写真をいただきました、ありがとうございます。
富山県の「ふくる」さんです。
https://www.facebook.com/people/%E3%81%B...
ふるさと納税の返礼品で、撮影は今年の前半です。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年06月05日(日) 13:26:47 ＜215文字＞ 編集
2022年5月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
by admin. ⌚ 2022年05月23日(月) 21:58:30 ＜105文字＞ 編集
2022年4月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
バウム愛好家の方にお願いして、写真を譲っていただきました。横浜のリンデンバウムさんです。
こちらのバウム、まだコーティングありを食べたことがありません。いつも初夏になってしまって「あー、今年も忘れた」という具合です。
原材料がちょっと変わったでしょうか？
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年04月26日(火) 13:10:48 ＜161文字＞ 編集
京都にお出かけの方から、お写真をいただきました。ありがとうございます。
まだ店舗に出かけたことがないのですが、いつかぜひと思っているお店です!!
まとめてしまったので、原材料部分が読みにくいでしょうか。あとで確認して、大きめで貼りつけてみます。
のちほど追加編集。やはりラベル部分をちょっと追加で貼り直します。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年04月03日(日) 21:03:53 ＜196文字＞ 編集
Instagramに「買ったよ」と書いたのち、こちらに載せるのを忘れていました。
3月中旬ころに購入し、その後に食べたものです。
「さくら」がほしかったのですが、そちらはホール販売しかなく。
相変わらず、原材料は正統ですが、ややパサ。もっとも、Kellyの商品はBaum.und.Baumや
銀座和光のバウムと同じ流れを汲んでいますので、味は間違いない。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年04月02日(土) 14:21:52 ＜214文字＞ 編集
2022年2月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
by admin. ⌚ 2022年02月20日(日) 21:23:26 ＜91文字＞ 編集
2022年1月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
焼き菓子のセットで、バウムとマドレーヌがはいっているものを、お取り寄せしました。
1個1個がしっかり大きいので、うれしい誤算です。
お世話になっている方と半分こしようと思いましたが、あまりにたくさんあったので、
別のお友達にもお裾分け。
明日になったら、食べてみます。
バウムの書Wiki版にも、近日掲載。
#購入しました
by admin. ⌚ 2022年01月19日(水) 17:40:31 ＜191文字＞ 編集
バウム愛好家の方から、写真をいただきました。ありがとうございます。
福岡県のMaison HAKOSHIMAさんの、穴がないタイプのバウムクーヘンです。
バター使用。
お店の販売サイトは → https://maisonhakoshima.stores.jp
#ご寄贈いただいた写真
のちほど、バウムの書にも掲載予定です。
by admin. ⌚ 2022年01月17日(月) 22:02:18 ＜188文字＞ 編集
by admin. ⌚ 2022年01月12日(水) 23:50:09 ＜74文字＞ 編集
エフアイディという香川県の会社は複数のバウムクーヘンブランドを持っているようです。
L.C.バウム、はらバウムほか、低糖質バウムなど、あれこれあるようで…以前に有楽町の丸井で催事出店があり、
そのときに撮影と購入をしたというお写真をいただきました。ありがとうございます。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年01月12日(水) 23:26:04 ＜167文字＞ 編集
昨日いただいた写真を掲載します。ありがとうございます。
池袋の東武百貨店で北海道展が開催されていて、ringringのバウムクーヘンの売り場で、店員さんとお話をしたそうです。
商品名が番号で表示されていて（たとえば限定品のいちごは、015）、1111はチーズ、0ではじまるものは、やわらかめ、
など説明をしていただいたとか。
こちらのお店は米粉配合が売りのようですね。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2022年01月12日(水) 23:21:56 ＜222文字＞ 編集
2021年12月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
熱田神宮にほど近い、きよめ餅総本家に、バウムクーヘンがあったということで、お写真を
いただきました。5個セットだったそうです。ありがとうございます。
食感は、やわらかい、固いで考えた場合は、中くらいだそうです。
あると思っていなかったお店にバウムがあると、うれしいですよね。現地ならではの醍醐味です。
ありがとうございました〜。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2021年12月27日(月) 16:52:28 ＜201文字＞ 編集
チーズが中央に流してある商品で有名な「ザ・バウム」ですが、バウム愛好家の方から
プレーンタイプのお写真を譲っていただきました。ありがとうございます。
一瞬「あれっ、油脂はバターのみ?」と思ったのですが、量は多くないかもしれませんが「コンパウンド」が
見えましたので、あとでバウムの書のほうにも、バターとその他油脂を併用の欄に追加させていただきます。
ありがとうございました。
それにしても、このラベルはちょっと…?
英語に「マジパン入り」と書いてありますが、アーモンドは記載されていませんので、おそらく間違いでしょう。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2021年12月24日(金) 23:08:08 ＜298文字＞ 編集
by admin. ⌚ 2021年12月11日(土) 16:39:54 ＜83文字＞ 編集
愛知県蒲郡市のスーパー「サンヨネ」が、油脂はバターのみでオリジナルブランドとして「ル・フレンド」に外注し、作ってもらっているバウムクーヘンです。
話には聞いていましたが、かなりのできばえ。しかもスーパーのプレミアムブランドだけあって、安価なのです。
のちほどバウムの書Wiki版にも掲載予定。
お写真は、バウムクーヘン愛好家の方が発表していたものを、お譲りいただきました。ありがとうございます。
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2021年12月01日(水) 19:29:46 ＜233文字＞ 編集
2021年11月 この範囲を時系列順で読む(mikimaruの投稿に限定) この範囲をファイルに出力する
有楽町のディーンアンドデルーカに、フランスから輸入のガトーアラブロッシュがあったと
情報提供をいただきました。ありがとうございます。
のちほど、バウムの書Wiki版にも掲載します。
すみません、うっかり価格表示を編集の際に切ってしまいました。3,888円でしたよ〜!!
#ご寄贈いただいた写真
by admin. ⌚ 2021年11月29日(月) 21:26:04 ＜202文字＞ 編集
赤城スイーツ工房の商品。現在は運営元がパン屋の「プラリネ」になっています。
パン屋さんのほうでもこれは売られているようです。
赤城スイーツ工房は、もともと「大和屋」さんというお店でして、プラリネの傘下に
はいりました。ややこしいですが、その大和屋さんのバウムクーヘンも、ネットでは
販売されています。ただし原材料など商品の趣は異なります。
このjunバウムですが、ネットでは「郵便局のネットショップ」や、いくつかの通販サイトで取り扱いしています。
郵便局のネットショップがいちばん安かったです。
パン屋の「プラリネ」さんは、原材料にかなり気を使った商品を製造販売されているそうで、この商品も、
油脂はバターのみでした。
（食べるのはもう少し先です）
#購入しました
by admin. ⌚ 2021年11月20日(土) 18:03:12 ＜362文字＞ 編集
こちらにお写真をご寄贈いただいたLittle Flower Coffeeの無添加バウム「More & More」ですが、
わたしも買ってみました。知人にお返しがあったついでに、わたしの分と一緒に2個買ったのですが、
それでもお買い得感。世の中には（失礼ながら）さほど美味しくなくても2000円近いお値段のバウムが
ありますが、こちらのお店は良心的で980円。
冬のせいか、よけいに「みっちり」とした食感と、意外にもミルキーさがある味わい。
これはファンになりそうです。
#購入しました