バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト（掲示板）

by admin. ⌚ 2021年02月25日(木) 12:55:49 ＜58文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月22日(月) 22:57:15 ＜131文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月17日(水) 21:48:24 ＜166文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年02月12日(金) 15:40:31 ＜161文字＞ 編集

深作農園「ドイツバウム」

油脂はバターのみということで、最近になって発売された商品です。

正統派を謳うだけあって、見事なフォルム。
生地はやや乾燥気味。雰囲気としてはゴンチャロフ系列のケリーを連想。

それから、なんでしょう、たまに他店のバウムでも感じるんですが…香り。
香料は使っていないようなので、よくわかりませんが、昔懐かしいといえば懐かしいような、なんというか、いかにも「お菓子」の香りがあります。
他店でも感じることがあるので…共通する原材料で考えると、卵なんでしょうかね〜。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年02月09日(火) 11:24:08 ＜257文字＞ 編集

バウム通信、その5です。
なんと前回は9月1日でした。



2011年2月6日に開始した「バウムの書」Wiki版 も、あと数日で10周年となります。
けっこう見に来てくれるバウムファンの方もいらっしゃるようで、みなさん、ありがとうございます。それから、データを写真でくださる方も、ご協力ありがとうございます。

正直なところ、地味なページです。なんとかやってきました。自分のメモとしても見やすいようにとの思いから、テキストだけで、見やすさを考えて最小限のことを書いてきました。

アクセスはそこそこあっても、自動広告を入れると見た目が台無しになるので、いまのところ現状維持です。ちょっと気持ちは揺れるんですけれどね…。でも、自動広告は表示の量が多すぎて。

何か「バウムの書」Wiki版のご挨拶を兼ねたお祝い企画ができるとよいのですが、いまのところ思いついていません。思いついたら発表します。


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「バウムの会」は、本来なら4ヶ月に1回ですので、今月なのですが、以前なら「オンラインで集まる？」とみなさんに声をかけていたものの、いまはちょっと気力がありません。

　去年と同じように、いったん初夏のころ少し落ちつくでしょうかね…。そのころ何か考えてもよいかと思いますが、4ヶ月に1回というのを自分の気持ちの張り合いにしてきたので、いまなんだか、元気が出ない状態です。

　バウムの買い出しに行けない、デパ地下を気ままに見て回れないというのが、これほど気を重くさせるのかと、ちょっと驚いています。

　さて、次回の「バウム通信」は、何かよいことが書けるよう、がんばってみまーす。

　よろしくお願いします。

2021.02.01
バウムの書 & 日々バウム

by admin. ⌚ 2021年02月01日(月) 18:43:57 ＜738文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年01月23日(土) 18:42:45 ＜127文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年01月17日(日) 21:28:21 ＜173文字＞ 編集

ヴィヨンの特選バウム

年末に購入。
おいしいですが、ちょっと周囲がべたつきます。
#購入しました

by admin. ⌚ 2021年01月12日(火) 16:15:00 ＜52文字＞ 編集

宮城県「山元いちご農園」の「やまもとバームクーヘン」

お写真をいただきました。ありがとうございます。
催事で購入されたそうです。
雰囲気としては、ややパサ。甘さは控えめに感じられ、いちごの風味もそこそこ…とのお話でした。


#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年01月10日(日) 22:41:19 ＜127文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2021年01月01日(金) 18:50:46 ＜121文字＞ 編集

年末年始のバウム

本年はお世話になりました。2021年も、よろしくお願いします。
年末年始は、ヴィヨンさんのバウムを食べる予定です。
#購入しました

by admin. ⌚ 2020年12月31日(木) 16:37:30 ＜78文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年12月16日(水) 15:22:53 ＜151文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年12月12日(土) 15:30:38 ＜139文字＞ 編集

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムリンデ

何年ぶりでしょう。食べたくて、食べたくて。でも賑やかな場所には行かずに過ごしていた
ので、新宿伊勢丹は最近までずっと出かけていませんでした。先日ようやく購入。

店頭にあったのはこれが1個だけでしたが、言えば奥から出してもらえたのか、わたしが最後だったのか？
ラッキーだったと、思うことにします。

製造がユーハイムの船橋工場になっていますね。何年か前に「あ、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベって、ユーハイムだったんだ」と気づく出来事がいくつかあったのですが、それは積極的に発表されていないようだし、あまり話すものでもないかなと思って、親しい人にのみ話して、現在まで来てしまいました。
ラベルに書いてあるんですから、もうわたしが書いてもいいんですね〜。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年12月08日(火) 18:15:17 ＜367文字＞ 編集

ヴィタメールの、バウム似の菓子「ミゼラブル」

こういう形のもので、お店によってはバウムを名乗っているものもありますが、
これ、どうしましょうね〜。バウムの書で取り扱いしてしまうと、ヴィタメールにバウムクーヘンがあるのかという話にもなってしまいかねず。

ひとまず、載せるのは保留にします。

あ、ちなみに、1個250円(+税)ですが、やたらとうまいです。数日日持ちします。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年12月04日(金) 17:34:29 ＜199文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年12月03日(木) 23:14:25 ＜75文字＞ 編集

ムッティスクーヘンさんから、お取り寄せ

昨日は荻窪のユーハイムで少しだけ自宅用のお菓子を購入。
そして今日は三軒茶屋のムッティスクーヘンさんから、お取り寄せが到着。
なんと幸せなのでしょう。

ムッティスクーヘンさんは、先週わたしがお取り寄せのご相談をしたときにちょうどシュトレンの販売も開始されていたのですが、わたしは今年500gくらいx3本のシュトレンを焼いてしまい、まだ自分のものも味見せず寝かせているので、今回は見送りました。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年11月27日(金) 19:09:19 ＜229文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年11月20日(金) 18:57:10 ＜165文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年11月14日(土) 11:44:09 ＜151文字＞ 編集

バームマエハシ（徳島県）のラベル

以前にラベルが曖昧だった時期もあり、掲載に迷ったのですが、2020年のラベルをバウムファンの方からいただきましたので（ご協力ありがとうございます）、掲載します。
Wiki版のほうも、本日修正予定です。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2020年11月14日(土) 10:39:26 ＜134文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年11月13日(金) 13:00:42 ＜139文字＞ 編集

レ・アントルメのラベル

ラベル画像を、いただきました。ありがとうございます。
のちほどバウムの書Wiki版のほうでも、反映いたします。
#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2020年11月11日(水) 21:32:17 ＜82文字＞ 編集

Cafe Blanc（画像）、バウムの書からリンク用。

バウムの書Wiki版 に、Cafe Blanc の欄を作ることにしましたので、そのリンク用です。



#バウムの書リンク画像

by admin. ⌚ 2020年11月10日(火) 15:52:39 ＜92文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年11月08日(日) 12:50:16 ＜157文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年11月05日(木) 17:58:58 ＜141文字＞ 編集

ハイデの画像

バウムの書Wiki版へのリンク画像 に使うため、こちらに掲載します。
2017年10月の写真。

by admin. ⌚ 2020年11月04日(水) 12:50:00 ＜56文字＞ 編集

by admin. ⌚ 2020年11月03日(火) 11:01:42 ＜157文字＞ 編集

Barrel Coffeeのバウムクーヘン2種。

お写真をいただいたので、編集してみました。ありがとうございます。
あとでバウムの書Wiki版にも掲載します。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2020年11月01日(日) 22:08:37 ＜97文字＞ 編集

無添加バウムクーヘン by 牧原製菓

楽天での販売名は、無添加バウムクーヘン。
商品ラベルでは、添加物フリーバウムクーヘン。

（残念、パッケージの英語が〜。。。 ^^;）

まだ食べていません。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年10月31日(土) 21:35:37 ＜111文字＞ 編集