バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト（掲示板）

成城石井の自社ブランドバウム（冷蔵棚用の商品）。このほかに、あんこ入りクリーム(?)の商品もありました。税抜き299円。
クリームはあっさりしていて、周囲に比較すると味が薄く感じられる。乳製品ぽい味がしているので、そこそこ材料はよさそう。
周辺のバウムは味が強めで食感も強い。中心がやわらかいので食感が統一されていないのが残念。
ここはあえて、中心をこってりした食感にしてもよかったのでは。
#購入しました #食べましたレポ

奈良県「デルベア」
ひさびさに食べましたっ♪
（現在、数年くらい待つと思います。これは4年前に注文したもの）

#購入しました

256 断面図（ルーヴ）

先日の香川県のバウムをカットしましたので、掲載します。
しっとりと、口当たりがよいバウムです。

#食べましたレポ

新潟県のバウム2種類

お写真をいただきました。ありがとうございます!!
○　「おかし工房まるみや」ハードバウムクーヘン越後杉カット
（ゴツゴツしたタイプのバウムクーヘン）
○　「ぽんしゅ館」酒バウムクーヘン
（糖衣が厚め、酒粕の香り）

どちらも、甘さは控えめだったそうです。

#ご寄贈いただいた写真