バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト（掲示板）

新潟県のバウム2種類

お写真をいただきました。ありがとうございます!!
○　「おかし工房まるみや」ハードバウムクーヘン越後杉カット
（ゴツゴツしたタイプのバウムクーヘン）
○　「ぽんしゅ館」酒バウムクーヘン
（糖衣が厚め、酒粕の香り）

どちらも、甘さは控えめだったそうです。

#ご寄贈いただいた写真

Maison Alibert, Gateau a la broche (ディーンアンドデルーカ)

有楽町のディーンアンドデルーカに、フランスから輸入のガトーアラブロッシュがあったと
情報提供をいただきました。ありがとうございます。
のちほど、バウムの書Wiki版にも掲載します。

すみません、うっかり価格表示を編集の際に切ってしまいました。3,888円でしたよ〜!!

#ご寄贈いただいた写真

少量なのに、食べきれない

この半月くらいに購入した個包装のバウムクーヘンが、まったく手つかず。
それなのにカワグチさんは注文してしまうし、クラウドファンディングでユーハイムも届くし（←これはけっこう先かな）、さらには別のクラウドファンディングで、銀座の蜂蜜のバウムも手配済み。

欲ばってしまっては、だめですね。う〜ん、がんばって食べます。

「バウムの会」の案内ページを作りました。

とはいっても、雰囲気はこれで伝わるんだろうか、ちょっと心配。
https://baum.daynight.jp/mt/

パティスリーレセルヌさんのバウム
いただきものです。
この白さ、静岡のローヤル洋菓子店さんや、同じく静岡の兎月園さんに近いものがありますね。

味はシンプルであっさり、レモンの香りと、ホワイトチョコレートの味が少しありますが、しつこくありません。
美味しいものをいただいて、ありがたいです。

#いただきもの

第3回「バウムの会」が無事に終了しました。ありがとうございます。
つきましては、毎度のことですが、撮影がほとんどできず…とくに原材料。
どなたか、菊野屋製菓舗さんの原材料を、お持ちではないでしょうか。

今日は集合写真（全体の7割か8割くらい？）を載せておきますが、自分が撮影した分は、おいおい公開予定です。

本当に、お疲れ様でした。
#オフ会のバウム

第3回「バウムの会」と、臨時「バウムお茶会」について

第3回は、わたしの都合としては、2月後半の土曜日を考えています。
ご都合の付きそうな方、今後の情報をぜひチェックしていてください。

その前に、1月中旬に、小規模なバウムお茶会があるかもしれません。それは土曜とはかぎらず、平日の昼間や夜の可能性もあります。
そちらのバウムお茶会のほうは、実現する場合でも、大きな告知はいたしません〜。
なお、ドイツからの輸入バウムなどは、お茶会には登場しません(^^;。

よろしくお願いします。