そういえば10月の「バウム通信」は…

いつも月初に「バウム通信」を書くようにしていましたが、出せませんでした。
詳細は忘れましたが月末にやたらと何かが、忙しかったのです（←なんだったっけ!?）…

数日後に気づいたのですが、今月は「バウムの会」のあとに、報告を兼ねてバウム通信とするか、あるいは来月頭に、あらためて書きます。
よろしくお願いします。

谷中のLog&Logさん（店内画像）

バウムクーヘンの画像はのちほど別の機会に。
お店の人に写真の撮影をしたいと断った上で（その店員さんは、聞かれたことがなかったそうで「別にいいと思います…」とのこと）
撮影しました〜。

小さなお店で、バウム以外はほとんどありません。ネットで調べたところ、足立区に本部がある一般社団法人「楠の木会」の関連会社さんのようです。
https://nonno-teppan.jp/

使用油脂は、マーガリン、バターです。生乳も使っているらしいです。

#お店訪問