バウムの書 and 日々バウム バターを使ったバウムクーヘン情報サイト（掲示板）

厳密にはバウムクーヘンではないけれど、
Casaneoのお菓子です。
残念ながらあまりバターは多くありません。
4個入りしか売られていないようなので、1個あたりが200円です。税込864円です。

ちょっとお高いかなぁ~。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年10月03日(土) 14:37:18 ＜123文字＞ 編集

ノインシュプラーデンのバウム

バウムの会に差し入れをいただきました。当日をお楽しみに。

#いただきもの

by admin. ⌚ 2020年10月05日(月) 13:55:40 ＜55文字＞ 編集

カフェブラン(福島)

参加者さんに当日まで情報を出さずにいた今回のお楽しみバウム。
手焼きです。
#オフ会のバウム

by admin. ⌚ 2020年10月17日(土) 19:27:16 ＜60文字＞ 編集

花水木の「匠」

これは「当日に持てれば持っていく」とだけ予告しておいて、名前を明かしていなかったバウムです。
なにせ、荷物が多かったので、名前を予告しておいて「持ってこられなかった」とは、言いづらく。
でも、持参できました。

#オフ会のバウム

by admin. ⌚ 2020年10月18日(日) 17:35:08 ＜127文字＞ 編集

無添加バウムクーヘン by 牧原製菓

楽天での販売名は、無添加バウムクーヘン。
商品ラベルでは、添加物フリーバウムクーヘン。

（残念、パッケージの英語が〜。。。 ^^;）

まだ食べていません。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年10月31日(土) 21:35:37 ＜111文字＞ 編集

Barrel Coffeeのバウムクーヘン2種。

お写真をいただいたので、編集してみました。ありがとうございます。
あとでバウムの書Wiki版にも掲載します。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2020年11月01日(日) 22:08:37 ＜97文字＞ 編集

ハイデの画像

バウムの書Wiki版へのリンク画像 に使うため、こちらに掲載します。
2017年10月の写真。

by admin. ⌚ 2020年11月04日(水) 12:50:00 ＜56文字＞ 編集

Cafe Blanc（画像）、バウムの書からリンク用。

バウムの書Wiki版 に、Cafe Blanc の欄を作ることにしましたので、そのリンク用です。



#バウムの書リンク画像

by admin. ⌚ 2020年11月10日(火) 15:52:39 ＜92文字＞ 編集

レ・アントルメのラベル

ラベル画像を、いただきました。ありがとうございます。
のちほどバウムの書Wiki版のほうでも、反映いたします。
#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2020年11月11日(水) 21:32:17 ＜82文字＞ 編集

バームマエハシ（徳島県）のラベル

以前にラベルが曖昧だった時期もあり、掲載に迷ったのですが、2020年のラベルをバウムファンの方からいただきましたので（ご協力ありがとうございます）、掲載します。
Wiki版のほうも、本日修正予定です。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2020年11月14日(土) 10:39:26 ＜134文字＞ 編集

ムッティスクーヘンさんから、お取り寄せ

昨日は荻窪のユーハイムで少しだけ自宅用のお菓子を購入。
そして今日は三軒茶屋のムッティスクーヘンさんから、お取り寄せが到着。
なんと幸せなのでしょう。

ムッティスクーヘンさんは、先週わたしがお取り寄せのご相談をしたときにちょうどシュトレンの販売も開始されていたのですが、わたしは今年500gくらいx3本のシュトレンを焼いてしまい、まだ自分のものも味見せず寝かせているので、今回は見送りました。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年11月27日(金) 19:09:19 ＜229文字＞ 編集

ヴィタメールの、バウム似の菓子「ミゼラブル」

こういう形のもので、お店によってはバウムを名乗っているものもありますが、
これ、どうしましょうね〜。バウムの書で取り扱いしてしまうと、ヴィタメールにバウムクーヘンがあるのかという話にもなってしまいかねず。

ひとまず、載せるのは保留にします。

あ、ちなみに、1個250円(+税)ですが、やたらとうまいです。数日日持ちします。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年12月04日(金) 17:34:29 ＜199文字＞ 編集

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムリンデ

何年ぶりでしょう。食べたくて、食べたくて。でも賑やかな場所には行かずに過ごしていた
ので、新宿伊勢丹は最近までずっと出かけていませんでした。先日ようやく購入。

店頭にあったのはこれが1個だけでしたが、言えば奥から出してもらえたのか、わたしが最後だったのか？
ラッキーだったと、思うことにします。

製造がユーハイムの船橋工場になっていますね。何年か前に「あ、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベって、ユーハイムだったんだ」と気づく出来事がいくつかあったのですが、それは積極的に発表されていないようだし、あまり話すものでもないかなと思って、親しい人にのみ話して、現在まで来てしまいました。
ラベルに書いてあるんですから、もうわたしが書いてもいいんですね〜。

#購入しました

by admin. ⌚ 2020年12月08日(火) 18:15:17 ＜367文字＞ 編集

年末年始のバウム

本年はお世話になりました。2021年も、よろしくお願いします。
年末年始は、ヴィヨンさんのバウムを食べる予定です。
#購入しました

by admin. ⌚ 2020年12月31日(木) 16:37:30 ＜78文字＞ 編集

宮城県「山元いちご農園」の「やまもとバームクーヘン」

お写真をいただきました。ありがとうございます。
催事で購入されたそうです。
雰囲気としては、ややパサ。甘さは控えめに感じられ、いちごの風味もそこそこ…とのお話でした。


#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年01月10日(日) 22:41:19 ＜127文字＞ 編集

ヴィヨンの特選バウム

年末に購入。
おいしいですが、ちょっと周囲がべたつきます。
#購入しました

by admin. ⌚ 2021年01月12日(火) 16:15:00 ＜52文字＞ 編集

深作農園「ドイツバウム」

油脂はバターのみということで、最近になって発売された商品です。

正統派を謳うだけあって、見事なフォルム。
生地はやや乾燥気味。雰囲気としてはゴンチャロフ系列のケリーを連想。

それから、なんでしょう、たまに他店のバウムでも感じるんですが…香り。
香料は使っていないようなので、よくわかりませんが、昔懐かしいといえば懐かしいような、なんというか、いかにも「お菓子」の香りがあります。
他店でも感じることがあるので…共通する原材料で考えると、卵なんでしょうかね〜。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年02月09日(火) 11:24:08 ＜257文字＞ 編集

カーベカイザー（バレンタイン時期の商品）

これはバレンタイン用に販売されていた、カーベカイザーさんのショコラバウムです。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月01日(月) 17:16:08 ＜78文字＞ 編集

文明堂のチョコレートバウム

これは、いつもバレンタインからホワイトデーくらいまでの期間に店頭で見ますが、それ以外にもあるのかどうか不明です。
従来品のバニラより、小ぶりに感じます。一緒に買ってくれば大きさ比較ができたのですが、やや小ぶりかな、と。

お彼岸が近いので仏壇にお茶菓子をと思い、いろいろなものをまとめ買いしたので値段までは覚えていないのですが、従来品(216円)と、ほぼ同じくらいだったと思います。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月12日(金) 20:51:44 ＜218文字＞ 編集

ユーハイムの「ふわふわたまごケーキ」

これ、バウムクーヘンに認定♪
それにしても、袋の上からですら、黒い粒（バニラ）がたくさん見えていて、ちょっとびっくりだ。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月15日(月) 14:21:47 ＜91文字＞ 編集

Yatsudokiの個包装バウム

昨日、阿佐ヶ谷のヤツドキで購入。個包装はコーティングなしのようです。
まだ食べていません。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月17日(水) 17:16:02 ＜75文字＞ 編集

レザネフォール中野店（バウム3種）

レベルの左端は、季節限定「いちご」のようです。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年03月19日(金) 16:56:19 ＜54文字＞ 編集

相模原菓子工房ら・ふらんす

お写真をいただきました。ありがとうございます。

https://patisserie-lafrance.jp/
こちらの商品で「欅の樹」とのこと。

まだまだ、知らないお店がありますね〜。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年03月31日(水) 21:04:24 ＜125文字＞ 編集

カワグチさんのバウム
まだぜんぶは食べていませんが、とても美味しいです。
コーヒーと、チョコがけ2種類のバウムがはいって、クリックポストで送料198円。


#購入しました

by admin. ⌚ 2021年04月04日(日) 00:01:41 ＜88文字＞ 編集

マッターホーン（愛知県）

豊橋のマッターホーン（会社名の表記はマッターホルン）のバウムクーヘン画像をInstagramで見かけて、
こちらへ貼りつけてよいですかとお願いし、掲載します。

以前から原材料が変更になっていないようですので、バウムの書のほうで「確認随時」マークに変更します。

ありがとうございました。



#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年04月14日(水) 12:13:46 ＜174文字＞ 編集

お菓子の城 那須ハートランド（株式会社いづみや）

お写真をいただきましたので、掲載します。
バウムの書にも、明日くらいに掲載予定です。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年04月16日(金) 21:30:56 ＜85文字＞ 編集

メゾン・スヴニール（画像）

お写真をいただきましたので、加工しました。
南千住のメゾン・スヴニールさんです。
ありがとうございます。バランスのよいお味だったとのコメントもいただきました。

こちらのバウム原材料は、以前に聞いているものから変更なしのようですので、のちほどバウムの書では「確認随時」へと、変更いたします。

#ご寄贈いただいた写真

by admin. ⌚ 2021年04月30日(金) 23:33:34 ＜176文字＞ 編集

岐阜県「ナチュール・ド・ドルチェ」

以前から気になっていたお店ですが、ホールで2種類は買えないと思っていたら
カットサイズが、できていました。うれしいです。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年05月08日(土) 13:51:18 ＜92文字＞ 編集

「こしもと」さんの画像。

今日公開の「バウムクーヘンのあるお店紹介」ですが、こしもとさんです。
画像をこちらにも載せます。
従来品の四角いバウムですが、10年以上前にブログに載せたころとは原材料や味が変わっていて（当時はヘーゼルナッツとジャムだった）、現在はシンプルです。



#購入しました

by admin. ⌚ 2021年05月16日(日) 12:27:14 ＜153文字＞ 編集

鎌倉ニュージャーマン(2021)

昨年のリニューアルで、残念ながらバター不使用かつ外部委託になっていたようです。
のちほどバウムの書を編集します。

#購入しました

by admin. ⌚ 2021年05月17日(月) 13:49:11 ＜85文字＞ 編集